Der Doppeladler an der Bar
Das albanische Wappentier ziert die Theke – golden, handgefertigt, kaum zu übersehen.
Unsere Geschichte
Aus Shkodra nach Gernrode.
Hotel Hasa wird von einer Familie geführt, deren Wurzeln in Shkodra liegen – einer der ältesten Städte Albaniens. Diese Herkunft prägt Küche und Gastfreundschaft bis heute.
Die Wurzeln
Eine Stadt am Skutarisee
Shkodra zählt zu den ältesten und bedeutendsten Städten Albaniens – über 2.000 Jahre alt, einst Hauptstadt des illyrischen Königreichs, gelegen am größten See des Balkans.
Von dort stammen die Rezepte, die heute in unserer Küche in Gernrode landen: gefüllte Paprika, Qofte, Tavë – Gerichte, die in der Familie seit Generationen weitergegeben werden.
Der Doppeladler, der über unserer Bar thront, ist das albanische Wappentier – ein tägliches Zeichen dafür, woher diese Gastfreundschaft kommt.
Was uns wichtig ist
Gastfreundschaft mit zwei Wurzeln
Albanisch & deutsch
Unsere Karte verbindet albanische Spezialitäten mit deutscher Hausmannskost – für Gäste, die Neues probieren, und für Gäste, die ihre Klassiker suchen.
Familienbetrieb
Vom Frühstück bis zum Saal wird hier persönlich gearbeitet, nicht anonym verwaltet.
Offen für alle
Ob Stammgast im Ruhestand, Familie im Kurzurlaub oder Handwerker auf Montage – bei uns ist jeder willkommen.
Shkodra heute
Warum die Herkunft bis heute zählt
Shkodra gilt als kulturelles Zentrum Albaniens: Heimat des Marubi-Fotomuseums, der Rozafa-Festung und einer langen Tradition religiöser Toleranz zwischen Islam, Katholizismus und Orthodoxie. Diese Offenheit ist Teil dessen, was wir jeden Tag am Tisch und an der Rezeption weitergeben wollen.
Der Kelim in der Stube
Handgewebte Teppichkunst aus Albanien hängt in unserer rustikalen Stube und erzählt dieselbe Geschichte wie die Küche.